Használata: 20-25 g 1 kg liszthez.
Termékleírás
Összetevők: savanyúságot szabályozóanyag: dinátrium-difoszfát, térfogatnövelőszer: Na hidrogénkarbonát, kukorica-keményítő, növényi rost, sűrítőanyag: xanthan.
Egyéb általános tudnivalók
Sütőpor - az otthoni pékség titka
A sütőpor a házi sütemények egyik legfontosabb összetevője, amely a tészták levegősségét biztosítja. Könnyen használható, és jelentősen javítja az édességek állagát. A sütőpor nélkül nehezen készíthető el a legtöbb sütemény.
A sütőpor egy szerves vegyület, amely különböző sókból áll. Amikor a tésztába kerül, a nedvesség hatására aktiválódik, és szén-dioxid gáz keletkezik. Ez a gáz a tésztában buborékokat képez, amelyek megemelik a tésztát, így a sütemények könnyedén és levegősen sülnek meg. A sütőpor használatának titka a megfelelő adagolásban rejlik, hiszen a túl sok sütőpor keserű ízt adhat, míg a túl kevés nem biztosítja a kívánt emelkedést.
A sütőpor tárolása is lényeges, hiszen a hatékonysága hosszú távon csökkenhet. Az optimális tárolási körülmények között a sütőpor hosszú ideig megőrzi frissességét. A sütőpor tehát elengedhetetlen hozzávaló a házi péksüteményekhez, amely segíti a tökéletes állag elérését és a finom ízek kibontakozását.
Dia-Wellness – diétás és reform élelmiszermárka
A Dia-Wellness egy élelmiszeripari márka, amely speciális, csökkentett szénhidráttartalmú és alternatív alapanyagokból készült termékeket kínál. A Dia-Wellness a reform és diétás élelmiszerek piacán ismert márkanév, amely elsősorban a következő termékkategóriákkal kapcsolódik össze: lisztkeverékek, édesítőszerek, tésztafélék, sütési alapanyagok.
